Spaghetti Olio Si Ciput.......

Spaghetti Olio nie adalah peberet sy dan keluarga sy...selalu jugak lah buat kalu malas nak buat spagetti bolognese...aritu ada member baik bagi spaghetti olio..sgt sedap resepinya...apa lagi...mengintip resepi dengan dialah....lagipun spaghetti olio memang senang nak dibuat...apa kata kite terus je tengok resepinye....sy pun teruja namakan resepi nie ngan nick name kawan sy tu.....jom tengok.................

Spaghetti Olio si Ciput..

bahan2:-
Spaghetti..(sy anak ramai...sekali buat hampir2 sebungkus abih direbusnya)
bawang putih dlm 2,3 ulas (dicincang halus)
daun parsli (dihiris halus)
cili benggala..(guna warna merah..menarik skit) dipotong kecik2
udang,ayam atau sotong
cendawan shitake kering(dah salah beli..terbeli fresh shitake)tp ok gak
(direndam dan dipotong dadu atau ikut suka lah)
perasa secukupnya (garam n pak aji skit ke)
minyak zaitun (sy guna minyak jagung) itu je yg ada kat rumah
serbuk lada hitam



cara membuatnya:-

mcm biasa mula2 rebus spaghetti sampai masak...toskan dan boleh gak letak minyak or marjerin skit..supaya spaghetti tak melekat sesama sendiri.
panaskan minyak skit dan tumis bawang putih hingga naik bau....masukkan udang @ ayam @ sotong
goreng hingga masak
masukkan cendawan yang dah dipotong dadu...
kemudian masukkan daun parsli..dikacau rata
masukkan cili benggala dah telah dihiris tadi....
kacau lagi....hehehehe
masukkan perasa secukupnya
dan masukkan serbuk lada hitam....
kacau lagi,,,,
akhirnya masukkan spaghetti dan dikacau rata...bolehlah dirasa...
dan yang penting...perut dah lapar apalagi makanlah.....

Puding Roti lagi

Roti kat rumah ari nie last boleh makan...apa lagi puding roti lah....anak2 suke makan..tp bahan tak berapa nak cukup..so..ganti2 jelah ngan bahan apa yang ada dalam almari tu...yang penting sedap n layak dimakan....nak resepi...jap ye nak copy ...malas nak taip semule.....

puding roti

 4 @ 5 keping roti - disapu marjerin
 2 cawan susu segar
 4 biji telur
4 @ 5 sudu besar gula
kismis
esen vanilla 1 sudu kecil

sos
whipping cream

sedikit gula

pukul telur sampai kembang, masukkan gula dan esen vanilla.
masukkan 2 cawan susu segar dan koyak-koyakkan roti kedalam bancuhan
masukkan kismis boleh dibakar didalam oven yang dialas air dibawahnya.
gunakan api 180 darjah c.bakar dalam masa 40 atau sampai bila dicucuk puding tidak melekat.

whipping cream dicampurkan dengan air dan gula, masak atas api yang perlahan. selamat mencuba.....

Ketam Telur Asin.....

dah lame betul tak update blog masak .tp bukan bermakna saya tak masak ye...hihihi..cuma tak berkesempatan ambik gambar n upload dalam blog....sebenar resepi nie memang dah lama sgt sy mencari...ini gara2 my boss (skrang x boss) belanje makan ketam telur asin dekat restoren tupai-tupai...sekali dah jatuh cinta lak pulak kat resepi nie...cr punye cr akhirnye jupe si DIA nie kat tempat blog peberet saya..http://fromintankitchen.blogspot.com/. Blog kat ita nie memang tempat sy menyelongkar mencari resepi yang de best...selera kami sekeluarga cukup kena ngan resepi akak ita nie...tp baru first time buat...masih ada kekurangan....mana leh lawan sifu....tp rasa2 dah 80% nak sama ngan restoren tu...so apalagi ...silalah buat ye...

KETAM TELUR ASIN 4 biji telur asin ~ direbus, belah 2, korek isinya dan di lenyek
 4 ekor ketam
 4 sudu besar tepung jagung
 1 sudu teh kunyit serbuk
 sedikit garam
 Minyak untuk mengoreng terendam

 3 ulas bawang putih ~ ditumbuk halus
 8 biji cili padi ~ ditumbuk halus
4 biji cili padi ~ diketuk

4 helai daun kari ~ raut daunnya sahaja kemudian mayang halus
 2 sudu besar mentega
 2 sudu besar susu cair
 Garam secukup rasa

 Ketam dibersihkan dan dikukus hingga masak
Satukan tepung jagung, serbuk kunyit dan garam, gaul rata Salutkan ketam dengan bancuhan tepung jagung dan goreng secara terendam dalam minyak sehingga ketam kuning keemasan
Angkat dan toskan Dalam kuali berasingan panaskan mentega
Tumiskan bawang putih, cili padi tumbuk, cili padi yang diketuk dan daun kari hingga harum
 Kemudian masukkan telur asin yang di lenyek tadi bersama susu cair
 Gaul dan masak hingga rata
Perasakan dengan garam ~ berhati-hati kerana telur dah masin
Masukkan ketam dan gaul rata hingga ia menyalut keseluruhan ketam
 Angkat dan sedia dihidangkan segera.

Ais Krim Goreng...............

biasa nak makan ais krim goreng beli je..tp ari ahad aritu rasa nak wat sendiri...jumpe resepi terus gie hero beli roti n ais krim....senang betul rupenya nak wat ais krim goreng...jom kite tengok bahan2 nye..... :

Roti 1 bungkus..tak kirelah jenama apa...
ais krim..pun tak kire jenama apa tp ais krim batang tak leh ye...
(kalu nak wat ais krim sendri lagi bagus_
acuan...sy guna penutup bekas kuih (botol plastik yang ada penutup merah..jgn besar dr roti tau)

cara membuatnye
ambik sekeping roti letakkan ais krim diatasnya tp pastikan ais krim betul2 keras... tutup atas ais krim dengan sekeping roti lagi... ambik penutup botol td (acuan) tekan kan diatas roti..kuat2 skit tau..sampai putus bahagian tepi2 roti... kalu masih terbuka keliling roti...tekan2 kat tepi roti tu dengan tangan...bagi kemas skit.. boleh goreng terus atau disimpan sekejap atau semalaman dalam freeze... masa mengoreng hendak lah minyak betul2 panas tp api sederhana je...goreng sekejap je sampai kekuningan... dah siap dan boleh dimakan....

 p/s: lebih roti pd bahagian tepi janganlah dibuang...boleh dibuat puding roti...(puding roti lagi)....